Trehalose
Applicazione di u produttu
1. Alimenti
Trehalose hè stata accettata cum'è un ingredientu alimentariu novu in i termini GRAS in i Stati Uniti è l'UE.Trehalose hà ancu truvatu applicazione cummerciale cum'è ingredientu alimentariu.L'usi di trehalose span un largu spettru chì ùn pò micca esse truvatu in altri zuccheri, u primu hè u so usu in a trasfurmazioni di l'alimenti.Trehalose hè aduprata in una varietà di alimenti trasformati, cum'è cene, pasticceria occidentale è giapponese, pane, piatti di verdura, cibi di gastronomia derivati d'animali, cibi imballati in sacchetti, cibi congelati è bevande, è ancu alimenti per pranzi, manghjà fora. , o preparatu in casa.Questu usu in una larga gamma di prudutti hè duvuta à l'effetti multi-faceted di e proprietà di trehalose, cum'è u so gustu dolce intrinsecamente ligeru, e so proprietà di conservazione, chì mantenenu a qualità di i trè nutrienti principali (carboidrati, proteini, grassi). e so putenti proprietà di ritenzione d'acqua chì preservanu a struttura di l'alimenti pruteggendu da l'asciugatura o a congelazione, e so proprietà per suppressione l'odori è i sapori cum'è l'amarezza, a stringenza, i sapori duri, è a puzza di l'alimenti crudi, carni è alimenti imballati, chì, cumminati, ponu purtà risultati promettenti.In ogni casu, menu soluble è menu dolce di u saccharose, a trehalose hè raramente usata cum'è un sustitutu direttu di edulcoranti cunvinziunali, cum'è u saccharose, cunsideratu cum'è u "standard d'oru".
2. Cusmetichi
A capitalizazione di a capacità di ritenzione di l'umidità di u trehalose, hè utilizatu com'è un moisturizer in parechje toilette basi cum'è olii di bagnu è tonici di crescita di capelli.
3. Pharmaceuticals
Utilizendu e proprietà di trehalose per priservà u tissutu è a proteina à u vantaghju sanu, hè utilizzatu in suluzione di prutezzione di l'organi per trasplante d'urgani.
4. Altri
Altri campi d'usu di trehalose spannu un vastu spettru, cumprese i tessuti chì anu qualità di deodorizazione è sò cumpatibili cù l'attrezzamentu ufficiale di u Giappone "Cool Biz", l'attivazione di e piante, i fogli antibacteriali è i nutrienti per e larva.
Specificazione di u produttu
| Articulu | Standard |
| Apparizione | Finu, biancu, putenza cristallina, inodore |
| Formula molecular | C12H22O11 • 2H20 |
| Assai | ≥98,0% |
| Perdita à l'asciugatura | ≤1,0% |
| PH | 5,0-6,7 |
| Residu di ignizione | ≤0,05% |
| Cromaticità | ≤ 0,100 |
| Turbidità | ≤0,05 |
| Rotazione ottica | ＋197 °～＋201 ° |
| Pb/(mg/kg) mg/kg | ≤0,5 |
| As/(mg/kg) mg/kg | ≤0,5 |
| Muffa e lievito CFU/g | ≤ 100 |
| Conte totale de plaques CFU/g | ≤ 100 |
| Coliformi MPN/100 g | Negativu |
| Salmonella | Negativu |
Workshop di pruduzzione
Magazzinu
Capacità di R & D
Imballaggio è spedizione
