Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
CAS No.: 149-32-6
Altri nomi: Eritritol
MF: C4H10O4
Locu d'origine: Shandong, China
Tipu: edulcoranti
Marca: Fuyang
Apparenza: Polvere cristallina bianca
Dolcezza: 70% dolcezza di saccharose
Caratteru: Low calori, low glycemic
Applicazione: sustitutu di zuccaru
Solubilità: Facile solubile in acqua
Certificazione: BRC, Kosher, Halal
Purezza: 100% Eritritol
MOQ: 1MT
Funzioni principali
1. Low calorie: u valore caloricu di Meso-Erythritol hè 0.2Kcal/g, quasi zero.
2. High tolerance: A tolleranza umana à Meso-Erythritol hè di 0,8 grammi per kilogramu di pisu corpu, più altu ch'è u xilitol, l'alcolu di lattose è u maltitol.Perchè Meso-Erythritol hà un picculu pesu moleculare è pocu assorbimentu, è hè principalmente scaricatu per l'urina, evitendu cusì a diarrea causata da iperosmosi, è a flatulenza causata da a fermentazione di i batteri intestinali.
3. Dolcezza bassa: a dulcezza di Meso-Erythritol hè di circa 60% - 70% di saccarosi.Hà un gustu frescu, gustu puri, è senza gustu post-amaru.Pò esse cumminati cù l'altu edulcorante per suppressione u cattivu sapori di l'altri edulcoranti.
4. Alta stabilità: Meso-Erythritolis assai stabile à l'acidu è u calore, hà una alta resistenza à l'acidu è l'alkali, ùn si decompone è cambia sottu a temperatura di 200 gradi, è ùn cambia micca u culore per via di a reazione di Maillard.
5. High dissolution heat: quandu Meso-Erythritol hè dissolutu in acqua, hà un effettu endotermicu.U calore dissolutu hè 97.4KJ / KG, chì hè più altu di quellu di dextrose è sorbitol.Hà un sensu frescu quandu manghjatu.
6. À 25 ℃, a suluzione di Meso-Erythritol hè 37% (W / W).Cù l'aumentu di a temperatura, a solubilità di Meso-Erythritol aumenterà, è hè faciule di cristallizà in cristalli, chì hè adattatu per l'alimenti chì necessitanu u gustu di saccarosi, cum'è u cioccolatu è u zuccheru di tavola.
7. Bassu hygroscopicity: Meso-Erythritolis assai faciuli di cristallizà, ma ùn assorbe l'umidità in l'ambienti di umidità di 90%, è hè faciule d'esse sfracicatu in polvere.Pò esse usatu nantu à a superficia di l'alimentu per impediscenu l'alimentariu da esse spoiled by absorption umidità.
8. Meso-Erythritol hè assurbutu à traversu u intestinu chjucu è entra in u sangue, ma ùn pruvucarà u cambiamentu di u zuccaru in sangue è ùn implica micca in glycometabolism, scaricatu da rino.Hè adattatu per e persone cun diabete è iperglicemia.Ùn fermenta micca in u colon, pò evità u stomacu incunificatu.
9. Ùn causanu carie dentale, Meso-Erythritol ùn hè micca utilizatu da i batteri orali, cusì ùn pruducerà micca sustanzi àciti per dannà i denti, chì portanu à a carie dentale, è impediscenu a crescita di batteri orali, cusì ghjucà un rolu in a prutezzione. di denti.
Applicazioni
1. Beverages: Zero calori, drink low calori
- Meso-Erythritol aumenta a dolcezza, u grossu è a lubricazione di a bevanda mentre riduce l'amarezza.Maschera ancu altri odori è migliurà u gustu di a bevanda.
- Meso-Erythritol pò esse usatu cum'è una bevanda rinfrescante in polvere, perchè Meso-Erythritol assorbe una grande quantità di calore quandu hè dissolutu, chì provoca una sensazione fresca di bocca.
- Meso-Erythritol pò prumove a cumminazzioni di molécule d'etanol è acqua in suluzione, è e bevande alcoliche ponu riduce l'estimulazione sensoriale di l'olfattu è l'alcoolu, è ponu migliurà efficacemente a qualità di licori è vinu.
- Meso-Erythritol pò ovviamente migliurà l'odore indesevule di l'estratto di pianta, collagene, proteina, peptide è altre sustanzi.
2. Alimenti di panetteria
- I prudutti di pane chì utilizanu Meso-Erythritol anu megliu strettezza strutturale è dolcezza, diverse solubilità orali è sferenti di culore sottili cà quelli chì utilizanu saccarosi com'è materia prima.
- Meso-Erythritol utilizatu in l'alimenti cotti hè preferibilmente pulveru o cristallizatu cù una grana di particella fina (<200um).E particelle fini dannu à u pruduttu una tessitura liscia è arrotondata è una sensazione di bocca.
3. Torte è biscotti
- Per i prudutti di pasticceria, aghjunghje Meso-Erythritol pò riduce calori da almenu 30 per centu senza effetti negativi.
- In u zuccaru pisanti è u pane di l'oliu pisanti è u sponge cake, Meso-Erythritol è maltitol pò esse usatu per rimpiazzà cumplettamente a saccarosia, chì pò pruduce zuccaru bassu è micca prudutti di zuccaru cù un bonu gustu, è ancu avè una bona conservazione.
- I prudutti chì utilizanu Meso-Erythritol ponu allargà a vita di conservazione.Meso-Erythritol inibisce a crescita microbiana in i prudutti cotti.
- Meso-Erythritol pò mantene a freschezza è a dulcezza di u pruduttu, per via di e so eccellenti proprietà di ritenzione d'acqua.Agghiuncennu 10% Meso-Erythritol à i biscotti ponu migliurà successu a stabilità è a vita di i prudutti di tali prudutti.
- U biscuit sandwich morbidu è duru pò ancu aduprà una mistura di Meso-Erythritol è maltitol per rimpiazzà a saccarosia.L'usu di Meso-Erythritol inseme cù saccarosi in i biscotti duri risultati in una riduzione sustanciale di calori.
4. Ripiene alimentari
- Meso-Erythritol hè aghjuntu à a cunfittura di frutta per rinfurzà u so gustu naturali di fruttu.
- L'aggiunta di Meso-Erythritol à a ghiacciata di crema (grassu sanu) ùn solu riduce calori, ma ancu furnisce un gustu rinfrescante.Quandu Meso-Erythritol, maltitol è aspartame sò usati inseme, u valore energeticu pò esse ridutta da quasi 50%.
- Crema: Aghjunghje Meso-Erythritol cù una grana di particella fina di quasi u 60% di u pruduttu, riduce a caloria, porta un gustu frescu, debilitatu u gustu grassu dolce, fate chì u pruduttu hà i vantaghji di frescu è rinfrescante.In cunfrontu cù i prudutti di panificazione di grassu di saccarosi convenzionale, i prudutti chì utilizanu Meso-Erythritol anu una vita di conservazione più longa.
5. Dolci è cunfizzioni
- Meso-Erythritol hè largamente utilizatu in a pruduzzione di una larga gamma di pasticceria di bona qualità, chì hà a listessa struttura è a vita di conservazione cum'è i prudutti tradiziunali.Perchè Meso-Erythritol hè faciule d'esse sfracicatu è ùn assorbe micca l'umidità, a pasticceria hà una bona stabilità di almacenamentu ancu in alta umidità, è hè benefica per a salute di i denti senza caries dentali.
- Facennu dolci dolci cù Meso-Erythritol rende un altu gradu di cristallizazione, ma una cumminazione di menu di 40% erythritol è 75% cuncentrazione di maltitol liquid furnisce un bonu cuntrollu di cristallizazione.
- L'usu di Meso-Erythritol in caramelle di menta pò aiutà à ottene un bonu gustu di rinfrescante.
- Per a goccia di tosse, Meso-Erythritol hè aghjuntu à a goccia di tosse per ottene un pocu valore caloricu, pruduttu anti-caries.Una mistura di Meso-Erythritol, lactose è maltitol cristalline pò esse usata per rimpiazzà a saccarosa tradiziunale in a produzzione di sciroppu di tosse.In più di a so bassa caloria è l'effettu di rinfrescante, Meso-Erythritol hà ancu una bona struttura è pocu igroscòpica chì a lattosa è u maltitol cristallino ùn anu micca.
- L'aggiunta di Meso-Erythritol cum'è un filler à u zuccheru di roccia li dà un bellu gustu di rinfrescante.Inoltre, a rapidità di cristallizazione di Meso-Erythritol face chì u zuccaru di roccia pò esse fatta rapidamente è convenientemente in un ambiente anidru, è u zuccheru di roccia pò ancu avè una bona vita di conservazione in un ambiente seccu è senza imballaggio.
6. Chewing gum
- Meso-Erythritol hè adattatu cum'è un materiale dolce per a masticazione di gum perchè hè faciule d'esse ligeramente trituratu è hà proprietà igroscòpichi bassi.Inoltre, a gomma hè fresca in bocca, pocu caloria è senza caries, perchè pò esse usata per fà "boni denti".
- In u revestimentu di gum, u megliu revestimentu hè generalmente 40% Meso-Erythritol in cumminazione cù altri composti idrossilici, cum'è sorbitol è maltitol.Meso-Erythritol aiuta à ottene una alta resistenza à l'umidità, un gustu frescu, una masticabilità megliu è un sustegnu cà u xilitol.Quandu u revestimentu di Meso-Erythritol, aiuta à accurtà u tempu di cristallizazione di 30%.
7. Cicculata è cicculata
- Meso-Erythritol hè carattarizatu da una bona stabilità termale è bassa igroscopicità, è pò esse operatu in un ambiente sopra 80 ℃ per accurtà u tempu di trasfurmazioni.
- Perchè u cioccolatu cù Meso-Erythritol hà bisognu di una temperatura di produzzione più altu ch'è u cioccolatu convenzionale, prumove a produzzione di sapori.
- Meso-Erythritol pò facilmente rimpiazzà saccarosi in Chocolate è riduce l'energia di 34%.Dà ancu à u cioccolatu un gustu frescu è micca cariu.
- A bassa igroscopicità di Meso-Erythritol aiuta à superà a frosting in a fabricazione di cioccolatu.
8. Fondant
- Meso-Erythritol hè l'unicu edulcorante di tutti i polioli chì ponu esse usatu per pruduce fondante senza zuccaru.Ùn hà micca solu un gustu frescu piacevule, ma ancu hà un aspettu piacevule, cù una bona consistenza è una bona conservabilità.
- U fondant fattu da Meso-Erythritol hà una bona stabilità per via di u so pocu cuntenutu di l'acqua residuale è l'attività di l'acqua.U pruduttu riduce calori da circa 65%.
